Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, sequilhos de leite condensado são sempre bem vindos. Acompanhado de um cafezinho então, fica perfeito! Também adora esses biscoitos que trazem memórias da infância? Teste as receitas!
Como fazer sequilhos de leite condensado: 5 receitas
Esse tipo de biscoito é leve e derrete na boca. Sequinho e quebradiço, os sequilhos de leite condensado sempre foram sucesso entre crianças e adultos. E agora você vai poder apreciá-los, nas melhores versões caseiras.
1. Com ovo
Esse sequilho com leite condensado fica crocante por fora e derrete na boca, ficando pronto em menos de 30 minutos!
Ingredientes
Leite condensado: ½ lata ou caixa;
Ovo: 1 gema;
Amido de milho: 2 xícaras (pode ser preciso um pouco mais, para dar o ponto).
Modo de preparo
- Despeje o leite condensado em uma tigela funda;
- Acrescente a gema e misture muito bem, para que os ingredientes se liguem;
- Aos poucos, vá adicionando o amido de milho, e mexendo com a espátula;
- Quando não der mais para mexer com a espátula, comece a usar as mãos;
- Continue adicionando o amido aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea;
- Unte e enfarinhe uma forma;
- Faça bolinhas e amasse, levemente, com um garfo;
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos e sirva depois de frio.
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2. Com recheio de leite Ninho
Essa receita de sequilhos de leite condensado é simplesmente perfeita, podendo ser usada tanto em festas quanto naquele café da tarde. Além de desmanchar na boca, ela conta com o recheio de leite Ninho.
Ingredientes do sequilho
Farinha de arroz ou aveia: 100 gramas;
Amido de milho: 100 gramas;
Manteiga: 3 colheres (sopa);
Leite condensado: ½ lata.
Ingredientes do recheio
Leite condensado: 1 lata;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Leite Ninho: 3 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Misture os ingredientes da massa até que solte das mãos;
- Faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada;
- Achate com um garfo e leve para assar em forno baixo, por 15 minutos;
- Deixe esfriar antes de desenformar;
- Misture todos os ingredientes do recheio em uma panela;
- Cozinhe até que mostre o fundo da panela, como um brigadeiro;
- Coloque em um prato e deixe esfriar;
- Faça bolinhas e coloque entre dois sequilhos;
- Aperte, passe no leite ninho e sirva.
3. Com goiabada
Sabe aquele sequilho delicioso que tem um buraquinho no centro, repleto de goiabada? Pois saiba que é super fácil de fazer.
Ingredientes
Ovo: 1 unidade;
Açúcar: 1 colher de sopa;
Leite condensado: ½ lata;
Manteiga: 100 gramas (em temperatura ambiente);
Amido de milho: 4 colheres (sopa);
Farinha de trigo: 300 gramas;
Goiabada: o quanto baste.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo;
- Vá adicionando a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos;
- Faça bolinhas e coloque me assadeira forrada com papel manteiga;
- Faça um furo no centro, não muito profundo;
- Coloque um pedaço pequeno de goiabada em cada um;
- Asse em forno médio por 10 minutos ou até que a base esteja dourada;
- Deixe esfriar e sirva.
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4. Com limão
Para um sabor mais tradicional, aposte nessa receita de sequilhos de leite condensado com limão, aromático e delicioso.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Ovo: 1 unidade;
Gema: 2 unidades;
Manteiga: 4 colheres (sopa, em temperatura ambiente);
Casca de limão: 1 colher (sopa, raspas)
Fermento de bolo: 1 colher (sopa);
Sal: 1 colher (chá);
Amido de milho: 5 xícaras.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes, exceto o amido de milho;
- Adicione o amido aos pouquinhos, até que se desprenda da vasilha;
- Continue amassando com as mãos até soltar;
- Faça bolinhas e coloque em uma assadeira, apertando com o garfo;
- Asse em forno médio por 15 minutos ou até dourar;
- Desenforme depois de frio e sirva.
5. Sem lactose
Felizmente, existem diversas opções gostosas para quem sofre com intolerância ou alergia a lactose, como é o caso do leite condensado apropriado. Essa receita é feita com essa versão e fica tão gostosa quanto a tradicional.
Ingredientes
Amido de milho: 350 gramas;
Leite condensado sem lactose: 1 caixinha;
Açúcar refinado: 2 colheres (sopa);
Gema: 1 unidade;
Manteiga: 4 colheres (sopa, em temperatura ambiente);
Sal: 1 pitada.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes, exceto o amido de milho;
- Adicione o amido aos pouquinhos, até que se desprenda da vasilha;
- Continue amassando com as mãos até soltar;
- Leve à geladeira por meia hora;
- Faça bolinhas e coloque em uma assadeira, apertando com o garfo;
- Asse em forno médio por 10 minutos ou até dourar;
- Desenforme depois de frio e sirva.
