A gelatina flotante é um tipo de gelatina recheada. O formato é feito na forma de pudim. Por fora, uma camada mais fina de gelatina, e por dentro vai um pudim mais consistente. Fica delicioso e com uma linda apresentação. Escolha os sabores que quiser e veja que é possível variar o tipo de creme que vai dentro. Essa sobremesa vai fazer sucesso.
Veja também: receitas de gelatina com frutas dentro
Como fazer gelatina flotante
A parte interessante dessa sobremesa é o contraste de cores entre a gelatina de fora e o recheio. Por isso que a parte de dentro costuma ser branca, seja de flan ou de pudim. Aprenda receitas bem coloridas e descubra que esse doce é mais fácil de fazer do que você imagina.
1. Gelatina flotante de morango com pudim de coco
Você pode escolher o sabor que quiser para a sua gelatina. Essa versão de morango fica linda por causa do contraste entre o vermelho da gelatina e o branco do pudim de coco.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 caixa;
Leite de coco: 200 ml;
Água para dissolver a gelatina: 150 ml;
Gelatina em pó sabor morango: 2 caixas;
Água quente: 250 ml;
Água gelada: 250 ml.
Aprenda como fazer a montagem para deixar a gelatina recheada, seguindo todas as dicas desse vídeo do canal Dika da Naka:
2. Gelatina recheada com morangos
Essa é uma opção parecida com a versão anterior, só que o pudim não leva coco e leva gelatina incolor para ganhar uma consistência mais firme. Além disso, leva morangos frescos como recheio, deixando a apresentação ainda mais interessante.
Ingredientes
Creme de leite: 1 caixinha;
Leite condensado: 1 lata;
Leite: 450 ml;
Gelatina em pó sem sabor: 3 pacotes de 12 gramas cada;
Morangos inteiros: 8 unidades;
Gelatina de morango: 3 caixinhas de 30 gramas cada;
Água: 1 litro.
Aprenda o passo a passo em detalhes dessa receita, como ensina esse vídeo do canal Maria Mafalda:
3. Gelatina recheada de chocolate com flan
Essa também é uma versão diferente das outras porque a parte de fora é sabor chocolate e fica cremosa. Então é uma mistura de pudim com gelatina que fica linda.
Ingredientes da gelatina de chocolate
Leite morno: 500 ml;
Leite condensado: 1 caixinha;
Creme de leite: 1 caixinha;
Chocolate 50%: 1 xícara;
Gelatina sem sabor: 1 ½ pacote (18 gramas total).
Ingredientes da gelatina de flan
Flan branco: 1 caixinha;
Leite: 500 ml;
Gelatina sem sabor: ½ pacotinho (6 gramas).
Aprenda todos os detalhes de como fazer essa delícia seguindo as dicas do canal Receitas de Pai:
4. Gelatina flotante de amora recheada com pudim de leite em pó
Por ser de amora, essa gelatina fica num tom de roxo bem escuro que cria um contraste muito bonito com o pudim branquinho. Bem diferente e, com certeza, deliciosa também.
Ingredientes
Água: 150 ml;
Gelatina incolor: 2 pacotes (24 gramas total);
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 300 gramas;
Leite em pó integral: 6 colheres (sopa);
Leite integral: 200 ml;
Gelatina de amora: 3 pacotes;
Água quente: 250 ml;
Água fria: 250 ml.
Confira nesse vídeo do canal Nicia Trufas & Balas Geladas como essa sobremesa fica apetitosa:
