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Bifes com cogumelos demolhados em cerveja preta

Iremos partilhar com você a receita para fazer uns bifes com cogumelos em cerveja preta bem deliciosos! Experimente fazer este prato e deixe toda a família de boca aberta!

Esta receita é tão fácil de fazer que até os menos experimentes na cozinha não terão dificuldade em confeccioná-la! Surpreenda a sua família com estes bifes com cogumelos e molho de cerveja preta! Primeiro frite os bifes e, na mesma frigideira, faça o molho com cogumelos. No fim, terá uma refeição simples e gostosa para degustar!

Bifes com cogumelos em cerveja preta

Ingredientes:

  • alho esmagado: 1 dente;
  • bifes da vazia (ou do lombo): 2 unidades;
  • caldo de carne natural: ½ cubo;
  • cerveja preta: 200 ml;
  • cogumelos portobello em lâminas grossas (cortados no momento): 200 gramas;
  • creme de leite: 200 ml;
  • flor de sal: a gosto;
  • manteiga: 40 gramas;
  • molho inglês: 1 colher de café,
  • pimenta branca: a gosto;
  • tomilho fresco: folhas;

Modo de preparo:

  1. Deite pimenta e flor de sal nos dois lados dos bifes para temperar.
  2. Junte numa frigideira, o tomilho, o alho e meia quantidade de manteiga.
  3. Dê uma mexida e aguarde que esquente devidamente.
  4. Depois, coloque os bifes para fritar em fogo alto.
  5. Assim que estiverem prontos, emprate-os e ponha-os de parte em lugar esquentado.
  6. Na mesma frigideira, adicione o caldo de carne, a cerveja preta e o molho inglês.
  7. Vai mexer e, quando notar que ferve, pode acrescentar os cogumelos.
  8. Espere 10 minutos para o molho reduzir.
  9. Seguidamente, remova o alho e deite o creme de leite e a manteiga que sobrou.
  10. Misture tudo e, mal note as bolhas a formarem-se, apague o fogo.
  11. Numa travessa, deposite o bife e umedeça-o com o molho.

A nossa sugestão de acompanhamento é salteado de espargos ou noisettes de batata. Inspire-se nesta receita e tempere as suas refeições com sabores diferentes!

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