melhores receitas de crepes
Crédito: Pixabay

10 Receitas de crepe muito fáceis e deliciosas

Tem opções para todos os gostos e estilos. Doces, salgadas, tradicionais, fit, vegan, sem glúten e sem lactose

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Você não precisa sair de casa para comer crepes. Eles são muito fáceis de fazer em casa, podem ser doces ou salgados e a massinha fina que se parece com a da panqueca é bem simples e rápida de preparar. São várias as receitas de crepe; uma opção diferente para o café da manhã, lanche ou petisco.

Como fazer crepes: 10 receitas

A massa do crepe tem poucas variações. Porém, você vai ver a seguir desde um opção tradicional até receitas para quem tem restrições alimentares. Os recheios sim é que variam muito, só precisa escolher seus favoritos e se deliciar.

1. Crepe tradicional de queijo e presunto

fazer receitas de crepe tradicional
Crédito: Vilma Alimentos

Essa receita da Vilma Alimentos só não é a mais tradicional de todas porque não é feita na crepeira, mas os ingredientes são os mais básicos e o recheio também. O grande diferencial é que tem um molho de queijo e depois você monta tudo para levar ao forno.

Ingredientes da massa do crepe

Ovo: 3 unidades;
Farinha de trigo: 1 copo de 250 ml;
Leite: 1 copo de 250 ml;
Manteiga: 1 colher (sobremesa);
Sal: a gosto;
Queijo e presunto: o suficiente para rechear.

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Ingredientes do molho de queijo

Creme de leite fresco: 1 litro;
Temperos variados: a gosto;
Queijo parmesão ralado: 1 pacotinho (100 gramas).

Modo de preparo do crepe

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Em uma frigideira antiaderente já morna, despeje uma concha da massa e espalhe para que ela fique fininha.
  3. Repita até acabar a massa e reserve.

Modo de preparo do molho

  1. Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio e mexa até engrossar.

Montagem

  1. Abra um crepe e coloque a quantidade de queijo e presunto que você quiser.
  2. Dobre ao meio e depois ao meio de novo, formando um triângulo. Repita.
  3. Unte um refratário com manteiga e organize os crepes. Despeje o molho branco por cima e leve ao forno até dourar.

2. Crepe de tapioca com banana

Se você é ligado nas receitas de dieta, já deve ter ouvido falar na crepioca, uma mistura de crepe com tapioca que fica uma delícia. Veja essa receita com recheio simples de banana e canela que também fica especial se derramar um pouco de mel por cima. Ótimo para o café da manhã!

3. Crepe de aveia sem glúten nem lactose

fazer receitas de crepe aveia
Crédito: Ideias e Receitas

Uma das variações das receitas de crepe é utilizar aveia, que é uma opção para quem não come glúten. A sugestão é do site Ideias e Receitas.

Ingredientes

Ovo: 1 unidade;
Farinha de aveia: 70 gramas;
Leite de amêndoa: 250 ml;
Aroma de baunilha: 1 colher (chá);
Mel: 1 colher (sopa);
Raspas de laranja: a gosto.

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Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
  2. Separe uma frigideira antiaderente, adicione um pouquinho de azeite ou manteiga, e aqueça.
  3. Adicione uma concha da massa na frigideira e espalhe uniformemente. Vire e deixe dourar. Depois é só servir.

4. Crepe de aveia e chia com recheio de queijo

fazer receitas de crepe chia
Crédito: Gluten Free

Mais uma sugestão com a aveia, mas dessa vez com uns ingredientes diferentes. Essa versão do Glúten Free também é sem glúten e sem lactose.

Ingredientes para a farinha de chia com aveia

Flocos de aveia sem glúten: 2 copos;
Sementes de chia: ½ copo.

Como fazer a farinha

  1. Leve a um processador e triture até ficar com consistência de farinha. Está pronta para ser usada.

Ingredientes para o crepe

Ovo: 1 unidade;
Farinha de aveia e chia: 1 colher (sopa);
Sal marinho: 1 pitada;
Pimenta preta moída: a gosto;
Água: 1 colher (sopa);
Azeite: o suficiente para untar.

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Modo de preparo

  1. Com um batedor de arame ou um garfo, bata bem o ovo.
  2. Junte a farinha, a água e o temperos e mexa até ficar uniforme. Se passar algum tempo até o preparo do crepe, pode ser que a massa engrosse um pouco. Se acontecer, é só adicionar um pouco de água.
  3. Em um frigideira quente, coloque a massa, espalhe pela superfície e vire cerca de 1 minuto depois.
  4. Vire e deixe dourar dos dois lados. Se for rechear, ainda na frigideira adicione o que quiser e dobre ao meio.

5. Crepe com farinha de milho

Esse crepe mais amarelinho tem esse efeito por causa da farinha de milho. O recheio fica a seu critério, mas essa opção da imagem com ovo cozido e tomate está muito apetitosa.

Ingredientes

Farinha de milho: 40 gramas;
Ovo inteiro: 1 unidade média;
Claras: 2 unidades;
Sal, pimenta e temperos: a gosto.

Para ver como é fácil de fazer, assista ao vídeo:

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6. Com farinha de quinoa e chia

fazer receitas de crepe quinoa
Crédito: Anita Healthy

Mais uma versão saudável e deliciosa de receitas de crepe que todo mundo pode comer, pois é sem glúten e sem lactose. Só não é para veganos, porque leva ovo. A dica é da Anita Healthy.

Ingredientes do crepe

Farinha de quinoa: 30 gramas;
Farinha de coco: 1 colher (sopa);
Semente de chia: 1 colher (sopa);
Ovo: 1 unidade;
Leite de soja ou de coco: 100 ml;
Adoçante: a gosto.

Ingredientes da cobertura

Whey protein: 20 gramas;
Água: 2 colheres (sopa).

Modo de preparo

  1. Misture bem todos os ingredientes do crepe com um batedor de arame até ficar uma massa uniforme.
  2. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de coco. Dependendo do tamanho da sua frigideira, despeje um pouco da massa, espalhe e faça um crepe fininho;
  3. Vire, doure e repita até acabar.
  4. Para a cobertura, também é só misturar todos os ingredientes até ficar uniforme e usar a gosto.

7. Crepe verde de espinafres vegano

Quer um crepe colorido? É só adicionar espinafres na massa. Além de apetitoso vai ficar super saudável. Essa é também uma receita para os vegans, além de ser sem glúten.

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8. Crepe de atum

Essa é uma massa de crepe comum, com trigo, ovo, leite e sal. É o recheio que vai fazer toda a diferença. Se tem uma lata de atum em casa, chegou a hora de usar.

9. Crepe de Nutella

Agora voltando para as doces e mais calóricas. Esses crepes são aqueles famosos com recheio de Nutella. Perfeito para aquele café no sábado à tarde, quando você coloca o pé na jaca.

10. Crepe de doce de leite

Por fim, mais uma para os amantes de doce. A massa é a tradicional e o recheio é de doce de leite. Se preferir use leite condensado cozido na pressão. Fica uma delícia. Para finalizar, coloque uma bola de sorvete de creme por cima e está feita a festa.

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