O abacate não é só uma fruta gostosa, mas também muito saudável. Sua maciez e cremosidade se devem ao fato de que essa fruta tem um alto teor de gordura, mas é um tipo de gordura boa que faz muito bem para o organismo, protegendo o sistema cardiovascular. Claro, mesmo assim deve consumir com moderação, mas nada impede que aprecie uma bela taça de sorvete de abacate caseiro no fim de semana. Veja como fazer.
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Receitas simples e saudáveis de sorvete de abacate
Como o abacate já é cremoso, nem precisa de muitos outros ingredientes para transformá-lo em sorvete. Veja como preparar desde receitas mais saudáveis, com menos açúcar, até versões mais tradicionais que levam leite condensado.
1. Com leite condensado
Para começar, uma receita mais calórica, mas ao mesmo tempo irresistível para quem adora leite condensado. Essa versão leva o leite condensado, um abacate bem maduro (que é mais docinho e mais macio), leite e suco de limão puro espremido na hora que impede o abacate de escurecer. Veja no vídeo como é simples de preparar:
2. Com base para sorvete
Se não tiver o leite condensado em casa, não tem problema. Seu sorvete vai ficar docinho e cremoso do mesmo jeito. Essa opção é feita com abacate, açúcar e leite, nem precisa usar o suco de limão. O grande diferencial é que você vai usar a base para sorvete que vai dar a consistência perfeita, confira no vídeo como fazer:
3. Com chantili e gelatina
Outra forma de fazer sorvete com sabor de abacate bem cremoso, sem a base para sorvete da receita anterior, é usando a fruta, leite condensado, creme de leite, chantili e gelatina de limão. Rende bastante para servir a família inteira. Experimente essa versão também:
4. Com gotas de chocolate
Para dar uma incrementada no sabor, a dica é usar gotas de chocolate nesse sorvete. A base da receita é a mesma da maioria: abacate, leite condensado, limão espremido na hora e as gotas de chocolate que são colocadas depois do creme já estar batido. Muito fácil e com um sabor diferente para servir aos convidados.
5. Receita vegana
Na receita vegana até poderia ir leite condensado vegano, mas não é o caso. Essa opção leva açúcar em pouca quantidade, um abacate grande e maduro, suco de limão e, o grande diferencial, leite de coco que vai ajudar na consistência e também vai deixar o sabor ainda melhor para quem aprecia coco.
6. Chocolate com banana e abacate
Para uma versão mais saudável, a banana é o ingrediente especial que vai dar a textura cremosa para o sorvete. O sabor fica suave porque ela incorpora mais o sabor do abacate. Na verdade fica um sorvete de chocolate, mas as frutas são usadas para dar essa consistência cremosa. É bem simples, só vai precisar de abacate congelado, banana congelada e achocolatado ou chocolate ou cacau em pó.
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