Para os amantes de bolo, uma das melhores refeições do dia é o café da tarde, quando pode sentar à mesa com um chá ou café fresquinho e comer uma deliciosa fatia de bolo, de preferência, tão fresquinho quanto. Uma ótima receita é o bolo de frutas, que pode ser feito para comer em casa, mais simples, ou decorado para servir nas festas de aniversário. Há variações desse bolo com diferentes massas e tipos de fruta. Escolha uma para experimentar.
Veja também: receitas de cuca de banana
Como fazer bolo com frutas
Desde os mais açucarados até uma versão vegana e saudável, tem bolo de frutas para todos os gostos e ocasiões.
1. Bolo tropical
Esse bolo é tropical porque leva diferentes tipos de frutas para ficar bem colorido e apetitoso.
Ingredientes da massa
Ovo: 3 unidades;
Leite quente: 125 ml;
Açúcar: 1 xícara;
Farinha de trigo: 1 xícara + 2 colheres (sopa);
Fermento em pó: ½ colher (sopa).
Ingredientes do recheio
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 caixa;
Margarina: 1 colher (sopa).
Cobertura
Frutas frescas picadas: a gosto;
Chantili batido firme: 200 ml.
Veja o passo a passo dessa receita mostrado pelo canal da Karen Munhoz:
2. Bolo de frutas natalino
Os bolos de Natal são sempre especiais. Se você não sabe ou não quer fazer panetone, mas quer servir um bolinho, veja essa receita.
Ingredientes da massa
Ovo: 3 unidades;
Açúcar: 1 xícara;
Margarina: 3 colheres (sopa);
Sal: 1 pitada;
Essência de baunilha: 1 colher (café);
Farinha de trigo: 2 xícaras;
Leite: 1 xícara;
Frutas cristalizadas: ½ xícara;
Uvas passas: ½ xícara;
Nozes picadas: ½ xícara;
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Ingredientes da cobertura
Açúcar de confeiteiro: 1 xícara;
Leite: 2 a 3 colheres (sopa).
Com tudo anotado, veja como o canal Menino Prendado prepara essa receita no capricho:
3. Nacked cake de brigadeiro branco trufado
O nacked cake é aquele bolo que não leva glacê na cobertura, deixando aparecer o recheio entre as camadas de massa. Para ficar mais bonito, preencha o topo com frutas frescas.
Ingredientes da massa
Açúcar: 1 xícara;
Margarina ou manteiga: 3 colheres (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Sal: 1 pitada;
Essência de baunilha: 1 colher (café);
Farinha de trigo: 2 xícaras;
Leite: 1 xícara;
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Ingredientes do recheio
Leite condensado: 2 caixas;
Creme de leite: 2 caixas;
Chocolate branco picado: 200 gramas;
Leite em pó: 3 colheres (sopa);
Margarina: 2 colheres (sopa).
Finalização e decoração
Morangos inteiros e fatiados: a gosto;
Bolinhas de melão: a gosto;
Uvas: a gosto.
Essa também é uma receita especial do canal Menino Prendado. Acompanhe o passo a passo no vídeo:
4. Bolo fácil com pão de ló e creme de confeiteiro
Esse bolo leva uma massa simples e bem fofa, um recheio bem cremoso e frutas coloridas frescas para decorar.
Ingredientes da massa
Ovo: 6 unidades;
Açúcar: 2 xícaras;
Farinha de trigo: 2 ½ xícaras;
Água morna: 200 ml;
Fermento: 1 colher (sopa).
Ingredientes do recheio
Leite: 500 ml;
Leite condensado: 2 latas;
Gemas peneiradas: 6 unidades;
Amido de milho: 6 colheres (sopa);
Creme de leite: 1 caixa;
Casca de limão: de 1 unidade;
Frutas a gosto: pêssego em calda, abacaxi cozido, kiwi, morango e uva.
Veja no vídeo do canal Cakepedia como fazer essa receita completa, inclusive como preparar o abacaxi cozido:
5. Receita vegana, sem açúcar e sem glúten
Depois de tantas receitas açucaradas, veja como preparar uma mais saudável para comer sem culpa.
Ingredientes
Banana: 4 unidades;
Maçã: 1 unidade;
Uvas passas brancas: ½ xícara;
Uvas passas roxas: ¼ de xícara;
Aveia integral sem glúten: 2 xícaras;
Canela em pó: 1 colher (chá);
Cravo em pó: ¼ de colher (chá);
Noz-moscada: ¼ de colher (chá);
Fermento: 2 colheres (chá);
Água: ¼ de xícara;
Vinagre: 1 colher (chá).
Confira o preparo desse bolinho saudável no canal Pensando ao Contrário:
