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Queijo fresco feito em casa com apenas 3 ingredientes

Essa receita de queijo fresco rende muito, é fácil e precisa de apenas 3 ingredientes

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Um cafezinho, uma fatia de bolo e aquela fatia de queijo branco para acompanhar é uma delícia, não é?

Realmente, tudo o que é feito em casa e com carinho tem um sabor especial. Já pensou em fazer queijo fresco em casa? É uma receita simples, com apenas 3 ingredientes.

É muito fácil, hoje vamos te ensinar 2 receitas maravilhosas, a primeira é uma receita de queijo cremoso e temperado e a segunda é o queijo fresco tradicional.

1. Queijo cremoso temperado

Ingredientes:

  • Leite: 1 litro;
  • Limão: 1 unidade;
  • Sal: a gosto (quanto menos, melhor);
  • Azeitonas: a gosto (picadas);
  • Pimenta: a gosto (opcional);
  • Orégano seco: punhado (opcional).

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite para ferver;

2. Assim que o leite levantar fervura, desligue o fogo e acrescente o suco do limão;

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3. Forre uma peneira ou escorredor de arroz com um pano de algodão;

4. Despeje o leite nesse pano, para separar o soro do produto, que será o queijo;

5. Tempere com sal, azeitonas picadas, pimenta, orégano e outros temperos que desejar.

Conserve o queijo na geladeira.

2. Queijo fresco tradicional

Ingredientes:

  • Leite: 1 litro (integral);
  • Iogurte: 1 copo (natural sem açúcar);
  • Limão: 1/2 unidade;
  • Toalha: 1 tolha de algodão limpa;
  • Panela: 1 unidade;
  • Forma: 1 unidade de 12 centímetros.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, ferva o leite no fogo por 15 minutos;

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2. Depois adicione o iogurte e o suco de limão;

3. Feito isso, misture lentamente por alguns segundos;

4. Deixe a mistura descansar por três horas;

5. Após esse período, coloque a toalha de pano dentro de um escorredor;

6. Em seguida, coloque o escorredor dentro de uma panela.

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7. Derrame a mistura no pano, separe o queijo do soro;

8. Coloque em uma forma a parte que ficou separada no tecido, e guarde na geladeira por 30 minutos;

9. Depois, é só retirar, descobrir e acrescentar um pouco de sal..

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10. Feito isso, leve para a geladeira outra vez para ficar por mais 8 horas.

Após todas essas etapas, o seu queijo estará pronto. Natural, saboroso, fonte de cálcio e livre de conservantes artificiais!

Se quiser, você pode aumentar a receita, duplicando os ingredientes. Gostou? Compartilhe!

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