espetinho de carne
Crédito: Freepik

Como fazer espetinho de carne para servir de petisco

Você pode usar carne bovina, suína ou de frango. Pode fazer na brasa ou na frigideira. Escolha sua versão preferida

Publicidade

O espetinho de carne é um delicioso petisco para servir no churrasco ou em outra ocasião em que quiser um aperitivo para saciar a fome dos convidados. Você pode usar diferentes tipos de carnes, pode misturar com vegetais e também pode fazer no forno ou na brasa. Todas as opções ficam deliciosas. Confira algumas ótimas receitas com as dicas de cortes de carne e temperos para usar.

Veja também: como fazer petisco de camarão empanado

Receitas de carne em espetinho

Aprenda a fazer espetinho de carne moída, de carne bovina misto com vegetais, de carne enrolada no bacon, de frango empanado e de carne suína na frigideira, mas sem fritar em óleo.

1. Espetinho de carne moída recheada

Para começar, uma receita feita com carne moída bem temperadinha e recheada com queijo para depois assar na brasa. Já deu água na boca? Então veja o que vai precisar para fazer.

Ingredientes

Carne moída;
Sal;
Pimenta síria;
Creme de cebola em pó;
Salsinha;
Queijo coalho (ou parmesão em barra, provolone, muçarela).

Publicidade

Depois de temperar a carne é hora de montar os espetinhos colocando uma tirinha de queijo no palito e depois revestindo com uma porção de carne. Está pronto para ir ao fogo e depois servir bem quentinho. Acompanhe o passo a passo da receita nesse vídeo do canal Churrasqueadas:

2. Espetinho de carne misto e marinado

O segredo dessa receita está justamente nos temperos da sua marinada que vão dar o sabor perfeito para a carne.

Ingredientes

Óleo: 1 copo americano;
Molho shoyu: ½ copo;
Pimenta calabresa: 1 colher (sobremesa);
Páprica: 2 colheres (chá);
Mostarda amarela: cerca de 1 colher (sobremesa);
Sal: 1 pitada;
Alho picado frito ou cru: a gosto;
Louro: 3 folhas;
Contrafilé;
Cebola;
Tomate;
Pimentão;
Salsinha.

Depois de deixar a carne marinando é hora de montar os espetinhos alternando entre pedaços de carne, de cebola, tomate e pimentão. Além de mais saboroso, seus espetinhos vão ficar mais bonitos e apetitosos. Aprenda o passo a passo da receita com esse vídeo do canal BBQ em Casa:

Publicidade

3. Espetinho de carne enrolada no bacon

Para os amantes de bacon, essa receita é uma grande tentação, pois o bacon vai enrolado em cada pedacinho de carne do espetinho.

Ingredientes

Carne de boi macia: 2 quilos;
Bacon em tiras: 500 gramas;
Temperos: a gosto.

O bacon já é bem salgado e saboroso, então não vai precisar de muitos temperos extras para fazer essa receita. Nessa sugestão é utilizado um tempero pronto com pouco sal. Veja como é o preparo nesse vídeo do canal Cozinhando com Fernando Couto:

Publicidade

4. Espetinho de frango empanado

A carne de frango também é uma ótima pedida para fazer espetinhos e fica ainda mais interessante se empanar e fritar. Confira como fazer.

Ingredientes

Peito de frango: 800 gramas;
Pimentões verde e vermelho: a gosto;
Cebola: a gosto;
Farinha de trigo: quanto bastar;
Ovos inteiros: 3 unidades;
Água: 6 colheres (sopa);
Farinha panko (de pão): quanto bastar;
Óleo: para fritar.

Aprenda como fazer essa delícia de espetinho com as dicas do canal Temperando e Saboreando:

Publicidade

5. Espetinho de lombo de porco

Mais uma ideia muito saborosa é usar o lombo de porco para fazer seus espetinhos.

Ingredientes

Lombo de porco em cubos;
Sumo de laranja;
Mostarda;
Óleo de milho;
Sal;
Pimenta.

Essa receita é bem fácil, com ingredientes simples e você faz na frigideira mesmo, sem usar óleo demais, pois não é fritura. Veja todos os passos como ensina o chef Taico:

Publicidade

PODE GOSTAR TAMBÉM