Cookie, em inglês, significa biscoito. Mas não é qualquer biscoito, pois a receita do cookie americano é para os verdadeiros amantes de doces. Essa bolachinha é feita com uma massa especial que fica macia e leva gotas de chocolate que vão derreter no forno. Uma mistura de cremosidade com crocância que é difícil descrever. Bom mesmo é fazer e se deliciar. Aprenda receitas para fazer em casa.
Veja também: como fazer biscoito amanteigado em casa
Receita americana de cookies
Os cookies americanos perfeitos devem ser feitos tomando alguns cuidados. Por exemplo, é importante usar ingredientes de alta qualidade, saber misturar para dar o ponto certo, deixar a massa refrigerar, caprichar no toque de sal e deixar esfriar em uma grelha depois de prontos. Sabendo dessas dicas, só precisa escolher uma dessas deliciosas receitas a seguir para testar.
1. O melhor cookie do mundo
Para começar, a melhor receita do mundo. É claro que, com essa propaganda, você vai querer experimentá-la primeiro. Mas precisa ter muita atenção aos detalhes porque não basta misturar todos os ingredientes e assar. Para essa versão você vai precisar de manteiga sem sal, açúcar branco, açúcar mascavo, ovos, extrato de baunilha, bicarbonato, trigo, sal, nozes e gostas de chocolate meio amargo.
Veja como fazer: o melhor cookie do mundo
2. Receita mais simples
Essa receita é bem semelhante à anterior, mas leva um pouco menos de ingredientes. Então, a dica é primeiro fazer a receita mais completa, seguindo todas as dicas de preparo, para depois adaptar a essa versão e garantir que vão ficar igualmente deliciosos.
Prepare com as crianças: receita mais simples
3. Com aveia
Agora começam as adaptações para as versões brasileiras, mas sem perder a essência norte-americana de um biscoito amanteigado e bem docinho. Na verdade, essa é uma receita quase igual à primeira, que é receita de chef de cozinha, mas tem o diferencial da farinha de aveia que ajuda a deixar o doce com mais fibras e uma consistência especial.
Confira os passos: receita com aveia
4. Com toque de macadâmia
Esses cookies ficam com uma massa um pouco mais aerada e quebradiça, mas as gotas de chocolate derretidas dão a liga perfeita para você não deixar cair nem uma migalha no chão. Os ingredientes seguem a mesma base, mas nessa versão tem um toque de sabor das macadâmias que são oleaginosas muito saudáveis.
Faça para o lanche da tarde: cookies com macadâmia
5. Versão dois amores
O apelido “dois amores” vem da mistura de chocolate ao leite com chocolate branco que é usada nessa receita. Se quiser pode escolher só o branco também, mas se optar pelos dois e preferir que não fique tão doce, use chocolate meio amargo no lugar do chocolate ao leite, pois o branco já é mais doce do que os demais tipos.
Fala a alegria da criançada em casa: receita dois amores
6. De baunilha com extra chocolate
Antes de preparar essa receita, esteja pronto para uma overdose de chocolate porque quando colocar o primeiro pedaço na boca vai ter vontade de comer todos, ainda morninhos com uma bela xícara de café ou de chá para acompanhar.
Veja como deixar crocante por fora e macio por dentro: cookies de baunilha com chocolate
7. Receita fit
A versão original de cookie americano não tem nada de fit, mas você pode fazer adaptações para se deliciar com esse biscoito sem estragar a dieta. Os ingredientes que vai precisar são ovo, manteiga ghee ou óleo de coco, farinha de arroz integral, farinha de coco, de linhaça, açúcar mascavo, fermento, essência de baunilha e chocolate 70% cacau.
Para comer na dieta: receita de cookie americano fit
