O cookie é um biscoitinho muito fácil de fazer em casa, mas também é encontrado pronto em várias versões no supermercado. A diferença é que essa segunda opção não é lá muito saudável. Então, se você não abre mão de um biscoitinho no lanche da tarde, aprenda a fazer cookie de banana para comer sem sentir culpa.
Receitas de cookie com massa de banana
Fazer cookies caseiros é muito simples e saudável, pois as receitas ficam ótimas utilizando a banana e aveia como base. Depois é só escolher o que vai adicionar, como coco, cacau, sementes, pasta de amendoim, e se vai fazer receitas mais tradicionais ou veganas, pois há opções para todos os gostos, como vai ver a seguir.
Cookie de banana com aveia
Essa receita é saudável e pode tranquilamente ser adicionada ao seu cardápio da dieta, porque só leva dois ingredientes: a banana, que é rica em vitaminas e minerais, e a aveia, que é uma importante fonte de fibras. Veja como fazer:
Ingredientes
Bananas nanicas: 2 unidades;
Aveia em flocos: 1 xícara.
Modo de preparo
- Você só vai precisar amassar as bananas em um recipiente e misturar a aveia até obter uma massa consistente, não muito mole nem seca. Vá equilibrando com mais banana ou mais aveia.
- Depois, forre uma forma com papel-manteiga e vá colocando colheradas da massa no formato de cookie.
- Preaqueça o forno a 180 graus e coloque os cookies para assarem durante uns 15 minutos. Depois é só deixar esfriar e se deliciar.
Cookie com aveia e chocolate
Há que diga que cookie de verdade precisa ter gotas de chocolate. Se você também acha, é muito fácil resolver essa questão. Veja como fazer cookie de banana com aveia e chocolate 70% cacau, pois assim você ainda mantém a receita mais saudável.
Ingredientes
Bananas grandes maduras: 2 unidades;
Flocos de aveia: 1 xícara;
Gotas de chocolate 70% ou 100% cacau: a gosto.
Modo de preparo
- Em uma tigela, amasse bem as bananas e depois misture a aveia até dar o mesmo ponto da receita anterior.
- Preaqueça o forno e forre uma forma com papel-manteiga.
- Com uma colher, vá colocando a massa em formato de cookie na forma e depois coloque algumas gotas de chocolate por cima. Se preferir, misture as gotas na massa antes de colocar na forma.
- Leve os cookies para assar por cerca de 15 minutos e estão prontos para servir.
Com pasta de amendoim
A pasta de amendoim é uma delícia para passar no pão ou adicionar em várias receitas, pois além do sabor do amendoim, também vai ajudar a ter uma textura mais densa e cremosa.
Ingredientes
Banana grande amassada: 1 unidade;
Pasta de amendoim: 1 colher (sopa);
Canela em pó: ½ colher (chá);
Aveia em flocos: 1 xícara.
Essa receita rende uns 5 ou 6 cookies, o que é perfeito para um lanche da tarde sem passar vontade. Aprenda a fazer seguindo as dicas do canal da Brunna Schnorr:
Cookie com fibras de coco fresco
Essa é uma receita fit para você fazer depois que fizer o seu leite de coco caseiro, pois é para aproveitar as fibras coadas do leite, que alguns chamam de bagaço. Você vai precisar dessas fibras de coco fresco, de banana, aveia em farelo e raspas de limão para aromatizar.
Depois é só adicionar outros ingredientes a gosto, como sementes para dar uma crocância e cacau em pó. Veja como é feita essa delícia, seguindo as dicas do canal Olena Starodubest:
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