em

Receita de Coxinha de Frango de Liquidificador

Uma versão simplificada e rápida para fazer Coxinha!

Crocante e macia, assim se pode descrever essa Coxinha de Frango super simples. Uma receita acessível a todos, muito fácil de preparar com a ajuda do liquidificador.

Receita de Coxinha de Frango de Liquidificador

Ingredientes:

  • Caldo de legumes: 5 xícaras
  • Ovos: 2 gemas mais 2 ovos batidos
  • Óleo: 1/4 xícara
  • Requeijão: 1/2 copo mais 2 colheres de sopa
  • Iogurte natural : 2 colheres de sopa
  • Farinha de trigo: 5 1/2 xícaras
  • Margarina: 100g
  • Cebola picada: 1 unidade
  • Alho: 3 dentes
  • Peito de frango: 500g, cozido e desfiado
  • Sal: a gosto
  • Salsinha: a gosto
  • Pimenta: a gosto
  • Farinha rosca: para empanar

Modo de preparo:

  1. Comece preparando a massa: coloque o caldo, as 2 colheres de sopa de requeijão, as gemas, o iogurte natural e o óleo no liquidificador.
  2. Tape o aparelho e processe os ingredientes, de modo a que fiquem bem misturados.
  3. Despeje o preparado em uma panela e leve no fogo baixo.
  4. Entretanto adicione a farinha aos poucos, e misture até obter uma massa fina. Continue mexendo para que não grude no fundo da panela.
  5. Quando a massa estiver consistente e tiver desgrudado totalmente da panela desligue o fogão e deixe esfriar.
  6. Para fazer o recheio leve a manteiga a derreter e doure a cebola e o alho.
  7. Acrescente o frango cozido, a salsinha, o requeijão e tempere com sal e pimenta. Quando tiver tudo bem misturado, desligue o fogo e deixe esfriar.
  8. Monte as coxinhas com o tamanho que você desejar. Unte as mãos com azeite e manteiga e distribua um pouco da massa pela sua mão.
  9. Coloque um pouco de recheio no meio da massa, deixando uma pontinha livre em cima, para depois fechar.
  10. Molde na forma de coxinha, passe na farinha de rosca para dar uma primeira camada.
  11. Passe as coxinhas pelo ovo batido e volte a passar na farinha de rosca para ganhar mais crocância.
  12. Ligue o fogo e coloque o óleo para fritar.
  13. Quando o óleo estiver fervendo, está na hora de fritar as coxinhas.

Coloque as coxinhas sobre papel absorvente para retirar o óleo em excesso.

Bom proveito!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Loading…

Comentários

comentários

Bolo de Chocolate de Microondas com Cobertura de Pudim
Receita de Enroladinhos de Porco com Molho de Tomate