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Crédito: Pixabay

Gelatina: 10 Benefícios e receitas naturais que vão te surpreender

Descubra quais são os benefícios da gelatina para o seu corpo, deixando seu dia a dia mais gostoso e saudável

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Quando se fala em sobremesas, quase sempre é daqueles doces cheios de leite condensado ou creme de leite, açúcar e chocolate. Isso porque se esquece da gelatina, deixando-a apenas para servir em festinhas de crianças ou quando não tem nada mais gostoso em casa.

Mas, fazendo isso, você deixa de aproveitar suas vantagens para a sua saúde. A gelatina é servida até mesmo para os pacientes nos hospitais, não apenas por ser de fácil digestão.

Benefícios da gelatina para a saúde

A gelatina possui elementos importantes para o corpo e traz grandes benefícios para a saúde. É uma sobremesa que quase não tem calorias e pode ser consumida todas os dias!

1. Melhora a digestão

Ela faz com que os todos os sucos do estômago sejam reduzidos, facilitando a digestão dos alimentos.

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O líquido contido na comida só é absorvido no intestino grosso e, com menos água nos órgãos em que o bolo alimentar passou antes, a digestão é mais rápida.

Com menos suco gástrico, a mucosa do estômago se recompõe mais depressa, deixando-o mais protegido.

2. Desintoxica

Existe um tipo de aminoácido na gelatina que é a glicina, responsável por manter a capacidade do fígado de filtrar as toxinas do corpo.

Quanto mais glicina no organismo, melhor a capacidade do órgão em trabalhar na retirada de elementos que podem ser prejudiciais ao organismo.
Também colabora na regularização da função hepática, quando há algum problema.

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3. Reduz os efeitos do envelhecimento

Ajuda a equilibrar o excesso dos hormônios triptofano e cisteína, que estão ligados ao envelhecimento das células.

Os compostos da gelatina ajudam ainda no fortalecimento de ossos e articulações, contribuindo para a prevenção de doenças como a artrite.

4. Melhora as condições do intestino

Além do estômago, a gelatina também protege a parede do intestino. Deste modo, ele passa a absorver melhor os nutrientes da comida. Além disso, ajuda na formação e eliminação do bolo fecal, fazendo com que a quantidade de bactérias nocivas seja reduzida.

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5. Fonte de proteínas

É um alimento que pode ser uma rica fonte de proteínas. É menos agressiva ao organismo que muitos tipos de carne, pois está em um estado “entre” o sólido e o líquido, o que facilita sua absorção pelo sangue.

Mas atenção: somente as gelatinas feitas de porco ou boi contêm as proteínas que nosso corpo necessita. Aquelas feitas com algas não são as mais indicadas, quando o objetivo são as proteínas.

6. Pele mais firme

A alta concentração de colágeno presente na gelatina é excelente para deixar sua pele mais firme e radiante. Para isso, basta um potinho de gelatina por dia, podendo ser incrementada com frutas e sementes.

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7. Emagrecer

Se você optar por fazer gelatina sem açúcar, ela pode ser ótima no seu processo de emagrecimento, pois este tipo de proteína leva mais tempo para ser processada e ajuda a liberar um hormônio, que está diretamente relacionado com a sensação de saciedade.

8. Articulações saudáveis

gelatina ajuda a fortalecer as articulações, deixando ligamentos e tendões mais fortes. Isso evita uma série de desgastes, principalmente para quem está acima do peso ou para quem faz atividades físicas de impacto a essas regiões (joelhos, por exemplo).

9. Massa magra

Para quem está tentando eliminar gordura e substituir por massa magra, a gelatina sem açúcar pode ser uma boa ideia. Por ter uma boa quantidade de proteínas, ela ajuda a recompor as fibras musculares, aumentando o ganho de massa magra.

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10. Previne a osteoporose

Sabia que seus ossos, além dos minerais já conhecidos como o cálcio, fósforo e magnésio, também precisam de colágeno? O consumo regular de gelatina ajuda a manter o corpo mais saudál. Evita a perda óssea e consequente surgimento da osteoporose.

Importante: as dicas do site não substituem uma consulta ao médico!

Contraindicações e cuidados a ter

Gelatina boa mesmo não é aquela que se compra em mercado, cheia de açúcar, adoçantes perigosos, corantes, aromatizantes e muitos outros químicos. Se você quer adicionar qualidade à sua alimentação, faça a sua em casa, com aquele pacotinho de gelatina sem sabor ou as folhas de gelatina (transparente).

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É importante sempre ter atenção à quantidade consumida, pois 8 gramas diários de colágeno são mais do que suficientes para as funções do corpo.

Como fazer gelatina: 10 receitas

Todas as receitas abaixo são feitas apenas com a gelatina natural, aquele pozinho ou folha transparente pura, sem sabor. Assim, você pode adicionar o sabor que quiser e deixar ainda mais gostosa e saudável.

1. Mexerica e especiarias

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Crédito: Cinco Quartos de Laranja

Veja como fazer uma deliciosa receita com suco de mexerica (tangerina ou pocan) e especiarias para dar um toque especial e caseiro.

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2. Suco de uva integral

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Crédito: Hanna Vita

Com certeza você vai adorar essa versão feita com suco de uva integral,  que nem precisa adoçar.

3. Morango de verdade

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Crédito: Claudia

Faça uma deliciosa gelatina com o verdadeiro sabor do morango, utilizando a fruta e gelatina sem sabor.

4. Maracujá

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Crédito: M de Mulher

Essa receita não somente é mais saudável, como também é linda. Você pode usar as sementes da fruta para decorar o topo da sua gelatina.

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5. Manga

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Crédito: Casa da Ju

Nessa receita, você pode utilizar manga com menos fibras e deixar sua sobremesa ainda mais rica em nutrientes.

6. Limão de verdade

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Crédito: Diário Sem Lactose

Que tal uma gelatina de limão de verdade? Se você não utilizar corante em gel, vai ficar transparente e deliciosa.

7. Vinho tinto e frutas

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Crédito: Metrópoles

Que tal uma sobremesa com vinho tinto e pedaços de fruta? Não só é possível, como é uma delícia.

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8. Pinga

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Crédito: Tudo Gostoso

Ainda na lista de gelatinas para adultos por ser feita com pinga, é tradicional na região sudeste do país. Mas a verdade é que fica simplesmente perfeita.

9. Bala de gelatina

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Crédito: Receitas de Nutri

Essas balinhas de gelatina lembram os docinhos da marca Fini, porém mais saborosos e saudáveis.

10. Maria mole

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Crédito: Tudo Gostoso

Sim, é possível fazer maria mole com gelatina sem sabor. Acompanhe a receita.

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