A bruschetta é um tira-gosto de origem italiana feito à base de fatias de pão italiano torradinhas e cobertas com tomates picados, manjericão e azeite de oliva. Essa é a versão básica, mas claro que você pode usar a criatividade e criar misturas de sabores inspirando-se nessas opções que vai ver a seguir.
Receitas de bruschetta
Use os cogumelos, peixes, camarões, frutas e o que mais tiver na sua cozinha para fazer suas versões de bruschetta.
1. Tradicionais
Para conhecer outras opções, primeiro confira essa receita tradicional feita com tomates maduros, pimenta calabresa, manjericão, alho, azeite extravirgem, sal e pimenta, tudo por cima de fatias de pão italiano.
2. De cogumelos
A primeira sugestão de variação da receita de bruschetta é com cogumelos, pode escolher o tipo que mais gostar. A receita também leva queijo parmesão ralado, alho, azeite e salsa. Ao mesmo tempo em que assa as fatias de pão, refogue os cogumelos até ganharem maciez. Não esqueça de que o alho é para cortar no meio e esfregar no pão torrado, é o segredo especial do prato.
3. Linguiça toscana
Se você aprecia o sabor defumado de vários tipos de linguiças, pode experimentar fazer essa receita com cada uma delas. Nessa opção foi usada a toscana, mas firme para cortar em cubinhos. Junto com esse ingrediente vai usar cebola, alho, cebolinha, sal e pimenta, além de outros temperos que gostar.
4. Linguiça pastosa
A toscana é o tipo de linguiça de corte, mas também há várias outras em pasta, que são bem molinhas e perfeitas para fazer um patê e colocar por cima dos pães torrados. Nessa receita o patê leva a linguiça, maionese, queijo ralado, alho-poró, azeite de oliva e alecrim para dar um toque especial de aroma e sabor.
5. Abacate
Se você conhece o valor nutricional do abacate e gosta de utilizar essa fruta em diversas receitas doces e salgadas, aqui está mais uma sugestão deliciosa. Nessa versão o pão deve ser cortado bem fino para ficar crocante. O creme de cima é feito com abacate fatiado, cebola, pimenta, suco de limão, azeite de oliva, coentro e sal.
6. Frango desfiado
Pode usar frango também para fazer esse petisco, e é claro que fica ótimo. Desfie o frango, de preferência a parte do peito, depois misture com azeite, manteiga, orégano, caldo de galinha, suco de limão, tomates, tomilho fresco e queijo parmesão ralado.
7. Sardinha
Agora você vai poder dar um bom uso para a lata de sardinha que está no armário. Essa versão a ordem de preparo é um pouco diferente. O pão não vai ao forno primeiro para depois receber a pasta de sardinha. Você faz a pasta, coloca sobre as fatias de pão, cobre com queijo e leva ao forno até o queijo derreter e o pão tostar.
8. Camarão
Para quando quiser oferecer a bruschetta com uma apresentação mais sofisticada, os camarões são uma ótima pedida. A receita é como a tradicional, com tomates e manjericão, mas finaliza com camarões previamente cozidos, que ficam ainda melhores se estiverem frescos.
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