A tapioca é um derivado da mandioca que ganhou mais popularidade nos últimos anos por causa das dietas de reeducação alimentar para emagrecimento e vida saudável. Se você costuma comer tapioca já pronta, na forma de discos, precisa experimentar essas receitas de bolo de tapioca para comer no café da manhã ou no lanche.
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Como fazer bolo de tapioca: 8 receitas
No caso das receitas de bolo, nem sempre elas vão ser fit, como você vai ver a seguir, mas há opções para todos os gostos e estilos de vida. Escolha seu preferido e faça para o fim de semana.
1. Com coco sem forno
Para quem gosta de praticidade, a primeira receita é de um delicioso bolo que não vai ao forno. A tapioca misturada com coco resulta em um bolo espetacular, que também leva na receita ingredientes como leite integral, leite de coco, leite condensado, tapioca granulada, coco ralado, extrato de baunilha e um pouquinho de sal.
2. Com trigo
Como nessa receita vai trigo, o bolo precisa ser levado ao forno para assar. Mas outros ingredientes são semelhantes à versão anterior, como a tapioca, o leite de coco, o coco ralado e o sal. Além desses, a receita também leva ovos, açúcar cristal, trigo com fermento e manteiga.
3. Bolo de liquidificador
Essa terceira opção reúne todos os ingredientes das duas anteriores, deixando a massa bem molhadinha e fofa. Para preparar esse bolo vai precisar de leite condensado, farinha de tapioca, farinha de trigo, fermento, açúcar, leite de vaca, leite de coco, ovos, manteiga e coco ralado.
4. Banana, aveia e tapioca
Essa combinação de ingredientes dá muito certo não apenas para bolos, mas para panqueca, pão, biscoito e várias sobremesas. Além dos ingredientes principais, para fazer esse bolo também vai precisar de ovo, açúcar e fermento.
5. Receita fit
Agora deixando um pouco de lado as receitas mais tradicionais, que não se preocupam com menos calorias, essa versão fit é para quando bate aquela vontade de comer um bolo, mas não quer estragar todo o esforço da semana. Para essa receita vai precisar de leite vegetal ou animal desnatado, tapioca, ovos, açúcar demerara ou adoçante, óleo de coco e coco ralado.
6. Tapioca, amendoim e coco sem glúten
Para quem não quer ou não pode ingerir glúten, uma receita deliciosa e fácil de preparar, que leva farinha de tapioca, amido de milho ou fécula de batata, goma xantana, farinha de arroz, amendoim, leite de coco, óleo de girassol, açúcar cristal e coco ralado. Por fim, misture o fermento e leve ao forno.
7. Receita vegana com suco de uva sem forno
Mais uma receita que não vai ao forno e que cabe na dieta de veganos e vegetarianos. Por levar suco de uva, o bolo fica roxinho. Além do suco e da tapioca, também vai precisar de açúcar, leite de coco, água e óleo de coco.
8. Tapioca e queijo
Esse é um bolo de receita comum e fica bem molhadinho, como dá para ver na foto. Para fazer vai precisar de leite, óleo, tapioca, ovo, fermento, sal e queijo minas ralado que é o toque especial de sabor e consistência dessa receita.
