Para o lanche da tarde, que tal fazer um bolo delicioso e fofinho? A dica da vez é o bolo de limão com iogurte, que fica com aquele saber especial do limão e você pode fazer algumas variações, como vai ver nas receitas a seguir. Confira e escolha sua preferida para provar.
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Como fazer bolo de iogurte com limão
Veja como fazer desde a receita mais simples e tradicional até versões com ingredientes mais saudáveis para comer mesmo na dieta.
Bolo de limão com iogurte simples e tradicional
A receita simples e tradicional é aquela com poucos ingredientes, sem nada de diferenciado, só aqueles que a vovó já usava. Veja o que vai precisar.
Ingredientes da massa
Ovo: 4 unidades;
Iogurte natural: 1 potinho de 170 gramas;
Açúcar: 2 medidas do pote de iogurte;
Óleo: ¾ da medida do pote de iogurte;
Trigo peneirado: 2 xícaras de 200 ml;
Amido de milho: 1 colher (sopa);
Fermento: 1 colher (sopa).
Ingredientes da cobertura
Leite condensado: 1 lata;
Limão: sumo de 3 ou 4 unidades.
Acompanhe o passo a passo dessa receita no vídeo:
Bolo verde com gelatina de limão e iogurte
Quer aquele bolo de limão que fica com a massa verdinha? O segredo é usar gelatina de limão em pó. Veja a lista do que vai precisar.
Ingredientes da massa
Iogurte natural: 1 potinho de 170 gramas;
Óleo: ¾ de xícara;
Ovo: 4 unidades;
Gelatina de limão: 25 ou 30 gramas;
Açúcar: 1 ½ xícara;
Trigo: 2 xícaras;
Fermento: 1 colher (sopa);
Raspas de limão: 1 colher (chá).
Ingredientes da cobertura
Leite condensado: 1 lata;
Sumo de limão coado: ⅓ de xícara.
Essa versão também é muito fácil de fazer, fica bem alto e fofinho. Acompanhe o passo a passo:
Receita fit
Agora, se você quer muito um bolinho no lanche, mas as receitas anteriores não cabem na sua dieta, essa vai ser a ideal.
Ingredientes
Ovo inteiro: 3 unidades;
Iogurte natural sem açúcar: 1 potinho;
Leite: 80 ml;
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Xilitol ou açúcar demerara: 1 xícara;
Farinha de arroz: 2 ½ xícaras;
Limões taiti: 3 unidades;
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Veja o passo a passo da massa e também a sugestão de cobertura para esse bolo:
Versão saudável sem lactose e sem glúten
Essa é mais uma sugestão de receita saudável, só que leva mais ingredientes que na versão anterior.
Ingredientes
Gema: 3 unidades;
Açúcar demerara: 100 gramas;
Óleo: 60 ml;
Iogurte desnatado zero lactose: 170 ml;
Limão grande: sumo de 1 unidade;
Farinha de arroz: 85 gramas;
Amido de milho: 55 gramas;
Polvilho doce: 35 gramas;
Claras em neve: 3 unidades;
Fermento: ½ colher (sopa).
Ingredientes da cobertura
Leite de coco: 200 ml;
Açúcar demerara: 2 colheres (sopa);
Amido de milho: 2 colheres (sopa);
Limão: sumo de ½ unidade.
Tudo anotado? Então veja como é o preparo e como fica bonito esse bolo:
Versão diferente: bolo de iogurte, chocolate e avelã
Outra forma de combinar o iogurte na sua receita de bolo é misturando com chocolate e avelãs. Veja o que vai precisar.
Ingredientes
Iogurte natural: 1 pote de 170 gramas;
Ovo: 3 unidades;
Açúcar: 1 medida do pote de iogurte;
Chocolate em pó: 1 medida do pote de iogurte;
Farinha de trigo: 3 medidas do pote de iogurte;
Fermento: 1 colher (sopa);
Creme de avelã: 1 ou 2 potes de 350 gramas (dependendo se quiser apenas cobrir ou também rechear);
Óleo: 1 medida do pote de iogurte.
Modo de preparo
- Misture em uma tigela, com um fouet, os ovos com o iogurte.
- Acrescente em seguida o óleo e o açúcar, e misture bem.
- Encorpore o chocolate e a farinha, aos poucos.
- Por fim, junte o fermento.
- Unte e polvilhe com farinha uma forma com 20 cm de diâmetro.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus e deixe assar cerca de 40 minutos.
- Se pretender rechear, corte o bolo ao meio e passe o creme de avelã, depois coloque a outra camada de massa por cima e cubra com mais creme. Senão, apenas cubra o bolo com o creme. Veja como é o preparo e como fica o bolo, nesse vídeo:
