Receitas fáceis de bolo nuvem fofinho com diferentes sabores

Alguns chamam de bolo nuvem, outros de cheesecake japonês, e tem também o apelido de bolo dos anjos. Tudo isso porque esse bolo tem uma massa extra leve. Tem o nome de cheesecake japonês porque é uma receita muito tradicional nas confeitarias do Japão. Esse bolo pode ser feito com ou sem recheio, e de diferentes sabores. Aprenda algumas das melhores versões da internet e escolha sua preferida para experimentar.

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Como fazer bolo tipo nuvem: o cheesecake japonês

Tem a receita simples básica, depois a versão com recheio e cobertura sabor coco, também a versão de chocolate e uma deliciosa com calda de morango e chantili. Delicie-se!

Bolo nuvem simples

Para começar, nada melhor do que a receita mais simples que é a básica para depois você ir incrementando com outros ingredientes. Veja o que vai precisar:

Ingredientes

Cream cheese: 150 gramas;
Manteiga: 80 gramas;
Leite: 120 ml;
Ovos (claras e gemas separadas): 6 unidades;
Essência de baunilha: 1 colher (chá);
Raspas de limão: de 1 unidade;
Trigo: 80 gramas;
Amido de milho: 40 gramas;
Sal: 1 pitada;
Açúcar: 120 gramas.

Mesmo levando trigo, a receita fica muito leve. Acompanhe o passo a passo nesse vídeo do Receitas e Temperos:

Bolo de nuvem de coco com recheio e cobertura

A receita é fácil e perfeita para um bolo de festa, pois leva recheio e cobertura. O coco fica perfeito com essa receita de massa básica.

Ingredientes

Farinha de trigo: 2 xícaras;
Ovo: 4 unidades;
Margarina sem sal: 4 colheres (sopa);
Leite de coco: 200 ml;
Fermento: 1 colher (sopa);
Açúcar: 2 xícaras.

Cobertura

Leite condensado: 1 lata;
Leite de coco: 200 ml;
Coco ralado fresco: 200 gramas.

Recheio

Beijinho: 1 lata;
Leite desnatado: ½ xícara.

Modo de preparo

Quebre os ovos e separe as gemas das claras. Bata as claras em ponto de neve, coloque em um recipiente e reserve.
Na mesma batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina sem sal.
Acrescente, aos poucos, o leite de coco, e depois a farinha. Por último, adicione o fermento e as claras em neve.
Preaqueça o forno a 180 graus e despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou faça o teste do palito para saber se está pronto.
Quando o tempo estiver acabando, misture o beijinho com o leite desnatado em uma tigela e leve ao micro-ondas por 30 segundos.
Tire o bolo do forno, espere esfriar e corte ao meio com uma faca ou fio. Retire a parte de cima com cuidado e recheie com delicadeza. Reserve.
Misture os ingredientes da cobertura e despeje por cima do bolo já recheado.
Leve à geladeira por pelo menos duas horas e sirva.

Sabor chocolate

Para dar uma diferenciada na massa você pode usar o cacau em pó e fazer a versão chocolate.

Ingredientes

Claras: 9 unidades;
Gemas: 9 unidades;
Açúcar: 150 gramas;
Óleo morno: 90 ml;
Leite: ½ xícara;
Trigo: 150 gramas;
Cacau em pó: 30 gramas;
Sal: 1 pitada.

Veja como é que se faz essa versão, explicada pelo Receitas do Will:

Cheesecake japonês com chantili e calda de morango

Prefere os bolos com sabor de morango e adora adicionar chantili em tudo onde for possível? Então anote essa receita.

Ingredientes da massa

Trigo sem fermento: 1 copo;
Açúcar: 1 ½ xícara;
Claras: 9 unidades, de ovos grandes;
Essência de baunilha: 1 colher (chá);
Sal: 1 pitada;
Creme de tártaro: 1 colher (chá) + ¼.