O beijinho é um docinho de festa tão importante quanto o brigadeiro. Ele traz memórias doces e agradáveis das festinhas, e você pode fazer sempre que quiser, pois é bem fácil. A receita tradicional leva só leite condensado, manteiga e coco ralado, mas dá para variar e deixar ainda mais gostoso. Veja essas sugestões.
Veja também: receitas fáceis de docinhos de festa
Receitas de beijinho para servir nas festas de aniversário
Aprenda a fazer o beijinho tradicional, uma versão com leite Ninho, um bem diferente que leva milho e é vegetariano, mais uma receita vegana com leite de castanhas e um gourmet com chocolate branco. Imperdíveis!
1. Receita tradicional
Essa é a receita mais tradicional, com poucos ingredientes, e que você ainda pode adaptar caso não tenha tudo em casa, pois o necessário mesmo é só o leite condensado e o coco ralado. Veja como fazer essa ideia:
Ingredientes
Leite condensado: 1 caixinha;
Manteiga: 1 colher (sopa) + para untar;
Coco seco ralado: 4 colheres (sopa) + para passar em volta;
Cravos-da-índia: 40 unidades para decorar.
Modo de preparo
- No fogão: em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
- Retire do fogo, misture o coco, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- Enrole os docinhos, passe pelo coco ralado e decore-os com um cravo. Coloque em forminhas de papel.
- No micro-ondas: em um recipiente refratário com bordas altas, misture o leite condensado e a manteiga.
- Leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos na potência alta.
- Deixe por mais 3 minutos na potência média alta.
- Retire do micro-ondas, misture o coco ralado e passe para um prato untado com manteiga.
É importante que o recipiente refratário tenha bordas altas para que, durante a fervura, não escorra no forno. Veja no vídeo como é o preparo dessa receita fácil na panela:
2. De leite Ninho
O docinho com leite Ninho ou outro tipo de leite em pó fica ainda mais gostoso para quem gosta desse ingrediente. A textura fica bem aveludada.
Ingredientes
Água: 2 xícaras;
Leite em pó: 2 xícaras;
Coco ralado: 100 gramas;
Manteiga ou margarina: 1 colher (sopa);
Leite condensado: 1 lata.
Essa receita é ainda mais prática, pois todos os ingredientes vão juntos para a panela, ao mesmo tempo. Isso quer dizer que não faz diferença colocar o coco ralado antes ou depois do cozimento do leite condensado. Veja o preparo no vídeo:
3. De milho vegetariano
Se você nunca experimentou a versão com milho, e só com ingredientes vegetarianos, não sabe o que está perdendo. Essa receita leva mais ingredientes, já que não tem o leite condensado.
Ingredientes
Milho: 1 lata;
Leite de coco: 200 ml;
Água filtrada: ½ xícara;
Coco ralado seco sem açúcar: 50 gramas;
Açúcar demerara ou cristal: ⅓ de xícara;
Sal: 1 pitada;
Farinha de arroz: 2 colheres (sopa);
Óleo: 1 colher (chá);
Coco ralado: para enrolar.
Confira todos os detalhes e dicas para o preparo dessa receita nesse vídeo do canal Presunto Vegetariano:
4. Vegano com leite de castanhas
Essa receita é mais uma opção sem ingredientes de origem animal, que também leva um tipo de leite condensado mais saudável. Ótima ideia para servir às crianças e deixá-las comerem mais à vontade.
Ingredientes
Leite de castanhas: 300 ml;
Leite de coco: 100 ml;
Açúcar mascavo: 100 gramas;
Coco ralado: 2 xícaras;
Cravos: 20 unidades;
Flocos de coco seco: para decorar.
Modo de preparo
- Numa panela média, coloque o leite de castanhas e o leite de coco com o açúcar para ferver
- Deixe em fervura até que atinja o ponto de leite condensado – mais ou menos 10 minutos – mexendo o tempo todo.
- Acrescente o coco e mexa até atingir ponto de enrolar, textura de beijinho mesmo.
- Deixe esfriar, faça bolinhas e passe nos flocos de coco. Decore com cravos.
Para ver as dicas especiais dessa receita, assista ao vídeo do Canal da Bela:
5. De chocolate branco
Por fim, uma versão gourmet que leva chocolate branco, deixando a massa bem cremosa e com um sabor maravilhoso.
Ingredientes
Leite condensado: 200 ml;
Coco ralado: 40 gramas + para decorar;
Creme de leite: 100 gramas;
Chocolate branco ralado: 50 gramas.
Essa receita rende uns 18 brigadeiros com 20 gramas cada um. A massa deve descansar por 24 horas para ganhar a consistência perfeita. Acompanhe todos os detalhes do preparo no vídeo:
