O frango empanado é uma delícia, seja em filés para servir no almoço ou em iscas para petiscar. Se você costuma comprar o frango já empanado congelado para só colocar na frigideira ou no forno, saiba que é bem melhor fazer em casa, com sabor caseiro, e é mais fácil do que imagina. Aprenda deliciosas receitas.
Veja também: como fazer bife à parmegiana
Como preparar empanado de frango
Nas receitas de frango empanado você pode variar os temperos do frango e também o que vai usar para empanar. Veja a seguir algumas ótimas sugestões e escolha de acordo com os ingredientes que mais gostar.
Iscas de frango com molho especial
Para começar, uma receita de petisco para receber os amigos em casa. Fica bem sequinho, crocante por fora e macio por dentro.
Ingredientes do frango
Peito de frango: 1 unidade;
Ovo: 1 unidade;
Limão: ½ unidade;
Pimenta: a gosto;
Sal: a gosto;
Farinha de rosca: 1 xícara;
Parmesão ralado: 2 colheres (sopa).
Ingredientes do molho
Maionese: ½ xícara;
Catchup: 2 colheres (sopa);
Creme de leite sem soro: 2 colheres (sopa);
Sal: a gosto.
Pela lista de ingredientes dá para saber que não tem como essa receita ficar ruim. Confira o preparo no vídeo na Tata Pereira:
Empanado de frango em filés
Essa é uma receitinha para fazer no almoço acompanhando arroz ou batatas e uma saladinha.
Ingredientes
Filé de peito de frango: 1 unidade;
Sal: 1 colher (chá);
Pimenta-do-reino: 1 pitada;
Páprica doce: 1 pitada;
Açafrão: 1 pitada;
Orégano: 1 pitada;
Azeite: 1 fio;
Vinagre: 1 fio;
Ovo: 1 unidade;
Trigo: quanto bastar;
Farinha de rosca: quanto bastar.
Essa é uma receita com ingredientes bem simples e tradicionais para fazer empanado. Confira como fazer nesse vídeo do Menino Prendado:
Receita no forno
Se você adora a casquinha do empanado, mas não quer comer fritura, veja como preparar essa receita de forno:
Ingredientes
Filés de frango: 4 unidades;
Limão espremido: 1 unidade;
Salsinha: a gosto;
Maionese: ½ xícara;
Parmesão ralado: ½ xícara;
Caldo de carne e bacon: 1 tablete;
Farinha de rosca: 2 xícaras.
Sem óleo essa receita fica bem mais saudável, além de não deixar mãos e boca engordurados. Pode adaptar com os temperos que preferir. Veja o passo a passo do preparo nesse vídeo da Tv Churrasco:
Ao estilo americano
O brasileiro já conhece bem as clássicas receitas norte-americanas, especialmente dos fast foods. O frango frito é uma delas, aprenda a fazer em casa.
Ingredientes do empanado
Farinha de trigo: 1 quilo;
Cominho em pó: 1 colher (sopa);
Páprica doce: 1 colher (sopa);
Sal: 2 colheres (sopa);
Iogurte de coco ou natural: 1 litro;
Iogurte grego: 100 gramas.
Ingredientes do frango
Frango inteiro: 1 unidade;
Tempero pronto: a gosto.
Veja no vídeo quais são os segredos do preparo para que esse frango fique bem sequinho e bem crocante:
Frango recheado com manteiga temperada
Mais uma possibilidade bem legal de preparo é recheá-lo antes de empanar. Mas esse não é um recheio comum. Você vai usar dill fresco (endro), que é uma erva aromática, mas se não encontrar pode usar outro tipo, como salsinha. Também vai precisar de manteiga, sal e pimenta-do-reino. Esse vai ser o recheio. Depois é temperar os filés de peito de frango, rechear e empanar para fritar. Veja no vídeo todo o processo de preparo dessa receita e surpreenda sua família e amigos com um sabor bem diferente.
