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Receita portuguesa de arroz de polvo malandro

Gosta de arroz malandrinho? Então saiba que vamos partilhar com você a receita de um arroz soltinho de polvo! Depois de um refogado delicioso, você terá a sua refeição pronta! Confira aqui como fazer!

Entre peixe e carne, por que não introduzir mais vezes um molusco como o polvo? Ele dá origem a ricos pratos, que são do agrado de toda a família! Neste artigo iremos partilhar com você a receita de um maravilhoso arroz de polvo, que irá para facilitar a sua vida! Veja o passo a passo que lhe trazemos de seguida!

Arroz de Polvo malandro ou soltinho

Ingredientes:

  • alho picado: 2 dentes;
  • arroz: 400 gramas;
  • azeite: 1 dl;
  • cebola picada: 1 unidade;
  • coentros: 1 ramo;
  • louro: 2 folhas;
  • pimenta: a gosto;
  • polvo: 1200 gramas;
  • sal: a gosto;
  • tomates pelados: 2 unidades;
  • vinho branco: 1 copo;

Modo de preparo:

  1. Deite o polvo numa panela para cozer, durante uma hora em fogo brando.
  2. Não coloque água, pois este molusco vai liberá-la.
  3. Assim que tiver cozido, parta-o aos pedaços.
  4. Entretanto, prepare o refogado com louro, azeite, alhos e cebola.
  5. Aguarde que refogue e ponha os cubos de tomate.
  6. Deixe refogar de novo.
  7. De seguida, acrescente o arroz e espere que frite ligeiramente.
  8. Depois misture a água de cozer o polvo, o vinho e 500 ml de água natural.
  9. Junte pimenta e sal para temperar e deixe a cozer durante um quarto de hora.
  10. Ponha, entretanto, o polvo.
  11. Assim que levantar fervura, deite o picadinho de coentros.
  12. Coloque uma tampa, remova do fogo e reserve durante dois minutos.
  13. Passado esse tempo, pode servir.

Compartilhe esta receita para que estes sabores a mar possam chegar a mais pessoas interessadas em inovar na cozinha!

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