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Receita inovadora de feijoada de lulas

Neste artigo vamos partilhar com você a receita de uma deliciosa feijoada de lulas! Coza feijão, refogue lulas com condimentos deliciosos e junte tudo para que esta feijoada intensifique o seu paladar!

A feijoada de lulas é uma mistura improvável que não leva muitos ingredientes e pode ser encontrada, sobretudo, nas áreas costeiras portuguesas. Ficou com água na boca? Então siga atentamente a sugestão bem irresistível do Chef Henrique Sá Pessoa que se segue!

Feijoada de lulas

Ingredientes:

  • alho picado: 2 dentes;
  • cebolas de pequena dimensão: 3 unidades;
  • chouriço vermelho: ½ unidade;
  • feijão branco (seco): 600 gramas;
  • louro: 2 folhas;
  • lulas: 800 gramas;
  • talos de coentros: 1 colher de sopa;
  • tomate triturado: 1 lata grande;
  • vinho branco: ½ copo;
  • azeite: a gosto;
  • sal: a gosto

Modo de preparo:

  1. Deite o feijão em água fria e aguarde 24 horas.
  2. Passado esse tempo, retire-lhe a água e leve a cozer.
  3. Numa panela, ponha água, pedaços de uma cebola e sal.
  4. Depois, junte o feijão.
  5. Assim que cozer, escorra-o de novo e coloque-o de parte.
  6. Entretanto, faça um refogado em azeite com dois dentes de alho e duas cebolas.
  7. Acrescente o louro, o chouriço fatiado e os talos de coentros.
  8. Baixe a intensidade do fogo e, para refogar a cebola, aguarde por quatro minutos.
  9. Depois, passe para as lulas e tire as áreas mais duras e a pele das mesmas.
  10. De seguida, parta-as às rodelas e deite-as no refogado.
  11. Junte uma pitada de sal e depois o vinho.
  12. Assim que evaporar, deposite o tomate triturado.
  13. Ponha o feijão, diminua o fogo e deixe cozinhar por três quartos de hora.
  14. Para finalizar, decore com coentros e sirva!

Esta é uma excelente ideia para que possa variar mais as suas refeições e fugir da típica feijoada brasileira. Por isso tente e delicie-se!

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